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商業蛋糕配方和製作方法


2020-02-06 07:34:22 (12285)



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商業蛋糕配方和製作方法

假無水蛋糕配方：
低筋粉：150克    泡打粉：1克    糖：100克     
雞蛋：4個    水：60克    
SP蛋糕油：5克   色拉油：12克


製作過程:

  1. 將雞蛋，糖，水放桶裏攪勻加入SP蛋糕油打發;

  2. 加入摻了泡打粉的麵粉攪勻;

  3. 模具刷油然後把打好的蛋糕倒入模具中;

  4.烤箱溫度～上火220℃，下火230℃(溫度僅供參考具體根據個人烤箱調整)

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